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10章 : 借脸一用与送脸上门(1/3)

    村里通常十二月份，就开始🁚🆙比较集中的杀年猪了。

    往后退十来年，一头猪，大约能养到一百五六👠十公斤，甚至更多，也就是俗称到⛆😊三百斤往上的。

    现在少了，生活好了，条件也高了，那种五六指膘的肉，大多数人都吃不动了，所以能养到一🔙百二三，就差不多不会再加精料上膘了🗲🟟🞚，差不多喂着🄨⛮🝳就行。

    今年因为地里的活有了大马力拖拉机，有了😒🀷🁜喷罐和打杆机，活少，李玉梅的主要工作就放在了养殖上，很干脆的让林国栋在年初扩大了猪圈，喂了三头猪。

    农村养猪不讲究，林涛小的时候放学还会去地里割猪草，再拌点玉米面什么的，煮一♔大锅，够猪吃一两顿的。

    现在人的生活水平提高了，🁚🆙猪自然也不会再吃那么糙🝎🉽，通常都是玉米面掺着麸皮、油渣，甚至还会掺些黄豆面什么的，煮一大锅，闻着也香。

    林涛三头猪，💪在村子里算是不少的，所以很早就和村子里的杀猪匠约好，在十二月下旬，一个周末，开宰。

    杀猪要在院子里临时架一个炉子，专门🔿🆙🐂烧水，为猪褪🝎🉽毛🌄☇☺、清洗下水来用。

    因为提前打好的招呼，陆陆续续的来了十来个人——杀猪要快，处理要快，毕竟都是在外面，人手都是🋘🙦🌩湿的，尽管用的是温水，但一会儿就冻了。这谁也受不了。

    林涛😙提前开车去了县里，等回来，提着两大袋子新鲜菜的时候，发现一头猪已经放倒，三四个人正在浇水刮毛，另外一头猪也已经被绑上放倒，正发出凄厉的惨叫声。

    李玉梅正好推开厨房的外门，看到林涛🔿🆙🐂，急忙接过袋子🌄☇☺往里提，几位邻居家里的女人正在厨房里🉼🌧🁛准备着呆会儿的杀猪菜，以及蒸猪血馍。

    和传统的普遍的拿猪血灌血肠不同，林涛🆞🐧所在的绥来，通常杀猪都是用猪血🇔😓蒸血馍。

    把血接好，滤过，切葱洒盐，蒸笼上铺一大块和好的面，把快🂍凝固的猪血倒上去，四周用面包好，直接上锅蒸。

    好吃肯定是🏹🟃🚜好吃，不过没传播开，其他🔿🆙🐂地方的人应该不知道。

    林涛这边还没闲下来，就有人喊着：“小🆞🐧涛，快过来🝎🉽帮忙提水！”

    林涛一看，🏹🟃🚜是姐夫杜兵，他急忙从正倒水的林海手里提过一壶开水快步过去，帮忙给刚放倒的猪身上浇水。

    “六十八公斤，这一片差不多刚好一半，加上另一🞨半，再算上刚才切走的脖子，这头猪一百四🔙十公斤！

    ”杀猪匠在其他人🀾的帮忙下已经把⛻🟦🟚第一头猪腔子处理好，干净利落的剖成两半，然后把其中的一半抬上了秤，称过后，大👾声报着数字。

    “四指♿膘，好肥！”有人比划了一下，“脖子👠上🈣⛲膘还厚，呆会儿酸菜大肉，肯定香的很！”

    其他人也纷🏹🟃🚜纷💪附和。杀猪菜是有着非🀹🁰同一般的魅力。大家都是同一看法：猪肉，杀猪那天做的杀猪菜是最香的，等过了这一天，再怎么做，也没那么香了。

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